皆様、お元気ですか？
リブ・フォーエバーです。
リブ・フォーエバーは、今日も皆様のお出でを心よりお待ちしております。
天気予報によりますと、今日の三沢市の最高気温は22℃、最低気温は19℃、午前中は晴れたり曇ったりで、お昼からは曇りで、午後遅く風が少し強くなるようです。
皆様の今日1日が素敵な1日でありますように！
日曜日のお昼は、雨だったのですが、天気予報通り、その後晴れたので、旦那様が草刈り機で、雑草を刈って下さり、お庭が綺麗になってさっぱりしました。
感謝です。
前回の件があって、アップルミントは、刈らずに残して下さったのですが、ガス屋さんの通り道にも群生しているので、そこだけ、今日、頑張って手で刈りたいと思います。
きっと、とってもいい匂いがすると思います。
今も、貴重な太陽が顔を出しているので、窓を開けて、足だけ日光浴をしながら、このブログを書いています。
昨日は、沢山頂いた夏野菜で、夏野菜カレーを作りましたが、美味しかったです。
リブ子は、市販のカレールーを使うと、添加物のせいか、酸化した油のせいか、頭痛がするので、いつもスパイスを使って1から作ります。
そんなに面倒でありません。
オリーブオイルで、クミンシードと、ニンニクと生姜のみじん切り、赤唐辛子、ローレルの葉を炒めて、いい香りがしたら、玉ねぎのみじん切りも入れて炒めて、玉ねぎがよく炒まったら、トマトも入れて炒めて、コンソメ、カーレーパウダーを入れて炒めます。
クミンシードを炒めると、一気に本格的なインドカレーの香りと味になります。
昨日はそこに、冷凍庫にあったアーモンドプードルを少し入れて炒めたら、一気に濃度が濃くなったので、お水を入れてかき混ぜて、ルーをゆるく伸ばしました。
別のフライパンで、冷蔵庫にあったナスとピーマンと椎茸をオリーブオイルと塩コショウで、炒めて、火が通ったら、カレーの鍋に入れて、かき混ぜて出来上がりです。
アーモンドプードルを入れたら、カレーパウダーのとんがった味がマイルドになって、お肉を使っていなくても、コクもあって、とっても美味しくなりました。
以前、読んだ本に、カレーに含まれる黄色い色の元になるターメリックには、色々な癌を予防する効果があるとありました。
ターメリックの成分であるクルクミンは、DNAの変異を予防したり、腫瘍の増殖や進展を抑える働きをするそうです。
そして、私たちが、摂取するときは、クルクミンだけ抽出したサプリメントではなく、スーパーで普通に売っているターメリックを1日小さじ4分の1ほど摂取すればいいとありました。
やはりホールフードには、人間の健康に資する、人智を超えた、神様が丁度良く配合したいろんな成分が含まれていて、人間が勝手に何かの成分だけ取り出しても、効果は半減したり、副作用が出てしまったりするようですね。
リブ子は、これを知ってから、玄米もち麦ご飯を炊く時に、ターメリックも入れているので、我が家の玄米もち麦ご飯は、いつも黄色っぽいご飯です。
神様は、人間が健康で幸福に生きるために色んな植物を備えて下さっているんですね。
感謝です。
では、皆様、今日も1日、明日の事は思い煩わず、お元気でお過ごし下さい！
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